صلصاتنا الخاصة

البطاطا الذهبية هي اللوحة، وصلصاتنا هي التحفة. أيّ صلصة تختار اليوم؟

الصلصة اليونانية
بنكهة المكسرات، منعشة، وناعمة كالحرير.
طحينة ذهبية من بذور السمسم المحمّصة ببطء، مخفوقة حتى تصير قوامًا مخمليًا.
صلصة تكساس
كلاسيكية ومشرقة، بطعم الطماطم الناضجة.
صلصة باربكيو داكنة بنكهة الشواء على الحطب، فيها دخان الهيكوري وطماطم ناضجة وحلاوة خفيفة من شراب القيقب.
الصلصة الهندية
حادّة وجريئة، بلمسة من الفجل الحار.
صلصة حلب
مدخّنة، كثيفة، وبحلاوة القيقب.
الصلصة الفرنسية
خفيفة، غنية، وكأنها غيمة.
مايونيز مخفوق من صفار البيض الطازج مع زيت خفيف ورشّة ليمون، قوامه هوائي وناعم جدًا.
صلصة أمستردام
دافئة، ذائبة، ولا تُقاوَم.
صلصة جبنة من الشيدر المعتّق والكريمة، تُطهى على نار هادئة حتى تنساب وتغطي كل إصبع بطاطا.
الصلصة السويسرية
نابضة، مهروسة يدويًا، وحارّة.
فلفل أحمر حار مهروس يدويًا مع ثوم محمّص وبصل مكرمل، ولمسة من خل الأرز والسكر.
الصلصة الإيطالية
بالأعشاب، منعشة، وبطعم لاذع خفيف.
رانش كريمي باللبن الرائب الطازج مع الشبت والثوم المعمّر والبقدونس، ولمسة من البصل المحمّص والفلفل الأسود.